釣れ連れなるままに．．．

「Ca va?」

「Ca va?」という表現は，「Ca va bien?（サ・バ・ビヤン？）」の省略形で、親しい仲で使われるあいさつの表現だそうな。
日本語でいう「やあ」とか「どうも」とか，そういう感じで使うらしいのだが．．．．

もちろん今回の話題はそのようなことではなく．．．
サヴァ？ではなくサバ？である．．．（ちょっと長かったかしら）

現在、淡路島にてサバが釣れているらしい。
昨年は知らずに時期を逸してしまったのだが、今年はすこし行ってみようと考えていた。
釣れすぎたら逃がしてくりゃいいか、などと甘いことを考えながら．．．

そして、格安高速道路最後の週である先週末、そぼ降る雨にも関わらず、淡路島に立っていた。
とはいえ、具体的な場所は知らずに、ここならきっと釣れるだろうポイントに立っていた。
ひとまず土曜日の朝．．．5時前、かなり明るくなってから釣り始め、9時半頃までジグ時々エギという感じで投げていたけれど、
全く反応もなく．．．

ひとまずお昼寝．．．

そして夕方。
今度はジグといかなごイメージのメバルワームの2本立てで、ようやく1匹のサバが釣れた。

サイズは42cm。
他に釣り人もおらず、ボイルも全く無く、いきなりポツリと一回だけのアタリで一匹釣れた。
サバを釣るのは初めてではないけれど、久しぶりだったので好きなように走り回られてて、途中ラインが根ずれを起こしたりと
少々あわててしまったが、とにかく一匹釣れた。

その後も暗くなるまでジグを投げ続け、さらにメバルワームも投げてみたが、全く反応なし。
ま、たまたま釣れたという感じだったんだろうか．．．

そのような経緯はさておき．．．
つれすぎて逃がすなどということ無かったけれど．．．
とにかく、今回のところは一匹あれば十分である。
で、持ち帰った夜に早速さばいて、





　　三枚おろし　→　塩漬け　→　酢漬け　→　しめ鯖の完成♪

と、このまま薄切りにして食べようと思ったところで気が変わった（！）
まあ、それはそれでいいんだけれど．．．
突然たたきが食べたくなったのである。
たたきといっても、あじのたたき、ふうではなくて、高知のカツオのたたきふう　のものである。
本来であれば、サクの状態で火であぶらなければならないのだが、先に切り分けてしまったので、今回はそれはあきらめて．．．
そのかわり、しめさばにポン酢を掛けて、それに刻みねぎとしょうがをフードカッターですりおろしたものをのせ、さらに輪切りねぎを散らしてみた。



ちょっとねぎが多すぎて、肝心のサバが見えないのが難点だが．．．
いずれの素材も冷蔵庫でしっかり冷やしておいたので、冷え冷えで、さらにしょうが＆ねぎの清涼感とあいまって、非常に夏らしくおいしく頂くことができた。

釣りたての魚というのは、そもそも臭みもほとんどないほど新鮮なため、あえてしょうがなどの香りの強い薬味を使うのはあまり好きではないのだが．．．
そこはサバである。臭みは無いが、かなりしっかりとした味があり、酢、しょうが、ねぎ、にも負けずにおいしくいただけたのである。
こうなると、やはりもすこししっかりとたたきを作ってみたくなるのが人情というもので．．．
近々にまたサバを釣りに行くんだろうなあ．．．


追伸
そうそう、肝心な写真を忘れてました。
サバをおろしたときに胃の中身を写したのですが．．．
いかなごオンリーでした。



今回行ったのは淡路中部東側だったのだけれど、南側ではイワシが湧いているというし．．．
やっぱ南まで行かなきゃいかんのやろか．．．